ingredienti:
1/2 litro (=500 g) di latte
5 tuorli
100 g zucchero
50 g farina (da aumentare fino a 100 g in base alla consistenza desiderata)
50 g burro (facoltativo)
procedimento:
montare la farfalla...
inserire nel boccale il latte e poi tuorli, farina e zucchero...
temperatura 90° velocità 3 per 10 minuti ...
spegnere ed inserire il burro ed attendere 2 minuti spenta fino a che si scioglie con il calore della crema, poi accendere a vel.3 per 1 minuto...
si realizza una crema pasticcera neutra, che può essere essere aromatizzata con scorzetta di limone grattugiato o vanillina o altro...
Nessun commento:
Posta un commento