cioccolatini di cioccolato fondente, decorati con cioccolato bianco ...
il cioccolato temperato è utilizzabile con qualsiasi stampo in quanto si stacca senza problemi....
qui è stato utilizzato una stampo per formine di ghiaccio ...
metterlo nello stampo
pulire bene il bordo del cioccolatino da residui di cioccolato...
battere leggermente la formina su un piano per compattare bene il cioccolatino...
lasciare raffreddare ed indurire (oppure mettere in frigorifero per velocizzare)...
il cioccolato si è indurito ... battere leggermente lo stampo su un piano per staccare i cioccolatini dallo stampo e capovolgerlo su un piatto ...
lo stampo rimane pulito ...
ed i cioccolatini sono lucidi...
si raccomanda di non tenerli in ambiente caldo e di non toccarli altrimenti diventano opachi ...
sciogliere il cioccolato bianco e con una siringa fare dei decori ...
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