orecchiette alla pizzaiola

un appetitoso sugo dal sapore di pizza, per condire le orecchiette ...

vermicelli all'amatriciana

vermicelli con sugo all'amatriciana, preparato con pancetta affumicata



mezze penne pomodoro e basilico

pasta al sugo di pomodoro e basilico, veloce da preparare mentre cuoce la pasta 

mezze penne al ragù di cavallo

una pasta condita con ragù di cavallo, che si prepara velocemente mentre la pasta cuoce ...

vernicelli tonno e pomodoro

un velocissimo sugo da preparare mentre cuoce la pasta 

mezze penne alla carbonara di speck

un sugo appetitoso da preparare mentre cuoce la pasta

spaghetti alla crema di tonno

pennette speck e radicchio rosso

fusilli speck e zucchine

una pasta colorata e saporita ....

orecchiette ai formaggi

un veloce e saporito sugo ai formaggi ... 

ragù di frattaglie di pollo

un ragù dal sapore particolare ...

sedani rigati al ragù di salsiccia

la pasta è condita con un saporito ragù di salsiccia, appetitoso e velocissimo, da preparare all'ultimo momento, mentre cuoce la pasta...

 Ingredienti per 6 persone

600g  pasta di semola formato corto

3 salsiccie

salsa o passata di pomodoro, quantità a piacere

parmigiano grattugiato

olio, scalogno, rosmarino e sale

Cuocere la pasta...

Nel frattempo rosolare la salsiccia spezzettata in olio, scalogno e rosmarino... 

Aggiungere passata di pomodoro,sale e qualche cucchiaio di acqua... 

Cuocere e far restringere...

scolare la pasta e condirla con il sugo e parmigiano grattugiato...

  

impiattare e servire...

  

infine un'abbondante spolverata di parmigiano grattugiato ...

note:
questo ragù è ideale per condire "gli gnocchi" di patate ...

ottimo anche per condire la pasta all'uovo di formato lungo (tagliatelle, fettuccine, ecc.)