un veloce e saporito sugo ai formaggi ...
un classico "svuotafrigo": è ideale per smaltire avanzi di formaggio rimasti ...
grattugiare i formaggi duri e spezzettare quelli molli...
mettere tutti i formaggi (escluso la mozarella) in un tegamino o una padellina antiaderente...
aggiungere un poco di latte e/o qualche cucchiaio di panna liquida o da cucina, sale e pepe...
far sciogliere i formaggi a fuoco basso fino a che si forma una cremina ...
scolare e condire la pasta con la crema ...
infine aggiugere la nmozzarella a cubetti, mescolare ed attednere un minuto che si sciolga ...
impiattare e servire ben caldo ...
varianti e note:
- ideale per condire gnocchi di patate.
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