riso bianco

il risotto  con burro e tanto parmigian,  leggero e sempre gradito

 dose per 2 persone

 1 bicchiere di riso (200cc)

mettere a bollire un litro di acqua salata (o meno se volete che il riso rimanga molto al dente)...

quando l'acqua bolle buttare il riso e far cuocere ...

fino a quando il liquido si è ristretto ...

spegnere, lasciando il riso un poco "brodoso"...

aggiungere burro e parmigiano grattugiato...

e mantecare bene ...
prima di servire attendere 1 minuto così si addensa un poco ...

impiattare...

ed una spolverata di parmigiano grattugiato...