pasta al sugo di pomodoro e basilico, veloce da preparare mentre cuoce la pasta
ingredienti per 4 porzioni:
400g di pasta di semola formato a piacere
400g passata o polpa di pomodoro
basilico a piacere
scalogno, olio e sale
parmigiano grattugiato
buttare la pasta...
nel frattempo far rosolare lo scalogno nell'olio...
aggiungere il pomodoro...
foglie di basilico (raccolte fresche dal mio "orto")...
sale e far cuocere...
fino a che il sugo si addensa....
a fine cottura aggiungere altre fogliedi basilico...
scolare e condire la pasta con il sugo...
e mescolarla sul fuoco...
togliere dal fuoco ed aggiungere il formaggio...
ed ecco impiattata...
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