frutta in guazzo








la ricetta dal blog Profumo di Biscotti:

Iniziare in primavera mettendo in un grosso vaso di vetro a chiusura ermetica 3 etti di frutta di stagione (fragole, ciliegie private del nocciolo, albicocche...), 3 etti di zucchero e 3 etti di alcol e qualche cucchiaiata di nocino fatto in casa;
continuare ad aggiungere 3 etti di frutta e 1 etto e mezzo di zucchero fino a fine autunno, continuando man mano ad utilizzare frutta di stagione, duroni, pesche, lamponi, more, prugne, mandaranci, ma anche ananas e banane.

si legge nel blog: ..."E' pronta a Natale e vi assicuro: non è la solita frutta sotto spirito. E' speciale nel gusto e nella preparazione che sa d'antico perchè preparata, con la lentezza tipica di un tempo, durante lo scorrere dei mesi.... E' speciale servita su gelato fiordilatte o accompagnata ad avanzi di panettoni e colombe ..."



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