pasta frolla

         ingredienti:

300 farina

100 burro

150 zucchero

2 tuorli

1 uovo intero

1 bustina di lievito in polvere

limone grattugiato

In una ciotola mettere tutti gli ingredienti il polvere e mescolarli ...

al centro formare una conca ed aggiungere le uova ...

ed il burro a pezzetti ...

amalgamare gli ingredienti con le mani (il calore delle mani ammorbidirà il burro)...

ed impastare per breve tempo  ...

nella versione con impastatrice:

utilizzare frusta K...
amalgamare pezzetti burro con lo zucchero...

aggiungere le uova e mescolare... 

infine aggiungere farina e lievito...

amalgamare brevemente ...

note e varianti:

- cuocere in forno a 180° per 30 minuti

- per un impasto più croccante utilizzare solo 1/2 bustina di lievito

- al posto del limone aromatizzare l'impasto con: scorza d'arancio, un bicchierino di liquore, una bustina di vanillina,  ecc.