ingredienti:
petti di pollo a fette
prosciutto cotto
sottilette al formaggio
latte e panna (facoltativa)
farina, olio, sale, scalogno, rosmarino, salvia
tagliare in due parti le fettine di pollo
(per creare involtini piccoli e di veloce cottura)...
sovrapporre il prosciutto cotto ...
ed un pezzetto di sottiletta...
arrotolare e fermare con uno stecchino
aggiungere un poco di sale nella farina ed infarinare gli involtini
in una padella scaldare poco olio e burro con scalogno rosmarino e salvia
mettere gli involtini in padella...
e farli rosolare da tutti i lati...
aggiungere latte, panna e sottilette...
far cuocere qualche minuto fino a che il formaggio si è sciolto e la salsa ristretta, formando una crema...
eccoli serviti.
come contorno un purè di patate o spinaci al burro 
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