torta cioccolatina



TORTA CIOCCOLATINA

200 cioccolato fondente

200 zucchero

100 burro

4 uova

facoltativo:

1 bicchierino di rum o cognac

1 bustina di vanillina

2 cucchiai di farina o fecola o cacao amaro in polvere

1 bustina di lievito in polvere

Foderare una teglia con carta stagnola

Ungerla con burro

Fondere il cioccolato e il burro

Montare lo zucchero con tuorli

Aggiungere cioccolato e burro 

(Aggiungere liquore farina vanillina e lievito e mescolare bene)

Aggiungere delicatamente albumi montati

Versare il composto basso e livellarlo

Cuocere in forno 180° per 30 minuti

Ancora bollente rompere e schiacciare la crosta con un cucchiaio

Capovolgere su un vassoio e togliere delicatamente la stagnola

Far raffreddare e cospargere con zucchero a velo

note e varianti:
aggiungere all'impasto granella di nocciole

foto passo passo passo realizzato da Giulia con un'amica:

 

passo passo realizzato da Roberta: